Los triglicéridos suelen ser bastante temidos por la mayoría de las personas, ya que se asocian con problemas de salud cardiovascular, obesidad, entre otros. Sin embargo, este tipo de grasa es realmente importante para el organismo, ya que le aporta la energía que necesita para poder cumplir con sus funciones básicas. El problema está en que, en ocasiones, no cuidamos de sus valores adecuadamente, por lo que éstos suelen dispararse y traer consecuencias graves para nuestra salud.
Por fortuna, existen algunas medidas que podemos tomar para bajar los triglicéridos altos, y la más simple de ellas es a través de la dieta.
¿Qué se considera un valor de triglicéridos elevado?
El nivel de triglicéridos puede medirse a través de un examen de sangre, cuyos resultados pueden aparecer de la siguiente manera:
- Valores normales: menos de 150 mg/dl.
- Límite alto: entre 150 y 199 mg/dl.
- Valores altos: entre 200 y 499 mg/dl.
- Valores muy altos: superior a 500 mg/dl.
En vista de que el valor normal de triglicéridos se encuentra por debajo de los 150 mg/dl, cualquier cifra que se situé por encima del límite es considerada un indicador de la hipertrigliceridemia, lo cual puede aumentar el riesgo de presentar problemas cardiovasculares, pancreatitis, entre otras complicaciones.
¿Qué comer para bajar los triglicéridos?
Para bajar los triglicéridos altos, se recomienda mantener una alimentación saludable y balanceada, en la que se reduzca la ingesta de grasas saturadas, como las que se encuentran en la mantequilla, la nata, las carnes grasas, los lácteos enteros, el aceite de coco y de palma, etc.
Por otra parte, se aconseja consumir alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados, como es el caso del aceite de oliva, de canola o de colza, los pescados azules y los frutos secos.
Asimismo, se recomienda evitar el consumo de alimentos altos en azúcares simples, como las bebidas azucaradas y las gaseosas, reducir el consumo de alcohol y aumentar la ingesta de frutas y verduras, pues son altas en fibra y antioxidantes que ayudan a regular los triglicéridos en la sangre.